Fui beber esses dias com amigos e degustei algumas cervas. Umas já conhecidas, outras não. A Delirium Tremens foi uma que curti muito beber de novo.
Uma Strong Ale belga fantástica, fantástica:
Aparência: Amarelo palha, um pouquinho turva. Carbonatação média pra alta, o que resulta em uma espuma alta de consistência firme, de duração média, brilhante, branca.
Paladar e Aroma: Bem encorpada, levemente frutada (abacaxi e banana) e floral – mas sem ser adocicada. Álcool perceptível mas na medida exata. Amargor inicial parece alto, mas desaparece num instante, deixando um retrogosto agradável.
Nada adstringente, a não ser pelo álcool inicial.
A garrafa, pra quem conhece, é um show à parte: O elefantinho rosa diz tudo e faz jus ao nome da bebida.
Uma das melhores cervas que eu já tomei. Um dia ainda vou tomar direto da torneira, sentado numa das mesas do Delirium Café de Bruxelas.
