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Outra cerva provada estes dias.

Red artesanal, italiana, de garrafa lindíssima e excelente apresentação. O nome completo impressiona: Mastri Birrai Umbri Cotta 37 – Rossa. Mas não sei se ela realmente pode ser realmente classificada como Red. Pra começo de conversa, a aparência puxa mais pro dourado.

No copo e na boca, não empolgou muito.

Aparência: Dourada, ligeiramente turva. Carbonatação média, espuma densa e consistente, de duração média.

Paladar e Aroma: Bem maltado. Sabor e aroma bem pronunciados de ervilha e damasco, um pouco doce demais pro meu gosto. Corpo médio, deixa um retrogosto justamente de ervilha no final e  retrogosto amargo e um pouco adstringente. Não é muito amarga, mas o álcool é bem pronunciado.

Por causa dos processos de filtragem e também por ser refermentada na garrafa (não é pasteurizada), observa-se também um pouco de sedimento no fundo da garrafa. Daí também a leve turbidez.

Curiosa de se experimentar. Mas não tomaria de novo, sinceramente.

Sr. Sobrenada, sobretudo, é publicitário, marqueteiro e tricolor, sim senhor. Crítico, cético, ácido. Imoral, ilegal e engorda.
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